AJO
AJO Allium sativum L. Difícilmente encontraremos un vegetal que tenga más y mejores propiedades medicinales científicamente comprobadas. Para los nutricionistas es el más importante de los remedios-condimentos. Originario de Asia, ya se consumía en la India y China hace 2000 a.C., Marco Polo lo llevó a Europa y los españoles lo trajeron al Nuevo Mundo. En los Juegos Olímpicos de Atenas, los atletas se comían un diente de Ajo antes de competir para vigorizarse. En la Edad Media, se creía que el Ajo mantenía lejos a los vampiros. Y en Santo Domingo a mantener lejos a los espíritus malos. Culpepper, médico inglés del año 1600 decía que podía curar todas las enfermedades con el Ajo. Es famosa la historia del Vinagre de los 4 Ladrones, que nos cuenta que en 1721 4 condenados a muerte fueron dejados en libertad con la condición de que enterraran a los muertos por La Peste de Marsella, Francia. Nos dice la historia que no se contagiaron porque bebían Vino con Ajo. COMPOSICIÓN: Po...
